Настойка из облепихи

Этот ароматный напиток делается на основе не только облепихового сока, но и алкоголя, точнее – с добавлением водки. Надо сказать, что водочного привкуса или запаха у настойки нет, в данном случае алкоголь играет роль только общего крепящего настойку фактора. Такая настойка не только не пьянит, но еще и играет на пользу здоровью, поскольку содержит в себе облепиховые витамины и прочие полезные вещества.

Что понадобится:

Питьевая вода – 600 мл

Облепиховые плоды (ягоды) – четверть килограмма (можно брать не только свежие ягоды, но и размороженные)

4 ст. ложки меда

800 мл качественной водки

Как приготовить настойку:

1. Если облепиха была заморожена, то размораживать специально ее не нужно. Достаточно взять ягоды в любом виде (свежем или замороженном) и сделать из них спиртовой настой. Для этого нужно засыпать облепиху в пластиковую 1,5-литровую бутылку, залить по горлышко водкой и (оставшуюся часть бутылки) водой.

2. Оставьте такой настой на 20 дней, чтобы напиток настоялся в теплом месте.

3. Через 20 дней настой нужно пропустить через сито. Для придания настойке не только вкуса, но и цвета, нужно растереть прямо через сито ягоды ложкой.

4. Отлейте приблизительно 150 мл жидкости и разведите в ней мед. Делать это можно, слегка подогревая жидкость, чтобы мед растаял.

5. Смешайте 2 части настойки воедино и еще раз пропустите ее через двойную марлю.

6. Если нужно уменьшить градус настойки, ее можно разбавить чистой водой или льдом.





  •