Облепиха: польза витаминизированной ягоды для всего организма

Чем полезна облепиха: лечебные свойства

В середине осени, в окружении почти «голых» деревьев, радует глаз деревце, местами облепленное множеством маленьких, солнечно-оранжевых плодов-«букашек». Это и есть она – красавица облепиха.

Мало кто знает об удивительных свойствах этого растения, но мы попытаемся приподнять завесу малоизвестных фактов и рассказать, в чем заключается польза облепихи для нашего здоровья, а в следующей статье поведаем, как использовать ее и для красоты.

Польза облепихи: размер – не главное

В небольших ароматных и кисленьких плодах со вкусом ананаса, на самом деле, находится большое количество сахаров, органических кислот, микро и макроэлементов, и, конечно же, ряда необходимых для человека витаминов, о воздействии на организм которых рассмотрим ниже. Ну а основным показателем плодов облепихи считается их масличность: содержание масла в некоторых сортах облепихи достигает 9%. Но не только ягоды обладают полезными свойствами: листья, веточки и кора облепихи также «оснащены» целительными способностями.

Целебная облепиха – альтернатива лекарственным препаратам

Отваром из листьев и молодых побегов облепихового дерева лечились еще жители Древней Греции. В наше время полезные свойства облепихи немного позабыты, но в моду постепенно входит оздоровление растительными, натуральными препаратами, среди которых она по праву может занять главенствующее место, так как средства на основе облепихового сырья признаны не только народной, но и официальной медициной. В чем же заключается уникальность этого растения?

  • Плоды облепихи применяют при кровотечениях и как профилактическое средство при операционных вмешательствах.
  • Накопленный в растении витамин С не разрушается при переработке плодов и является незаменимым во время простудных заболеваний.
  • Стерины, обнаруженные в облепиховом масле, препятствуют усвоению организмом холестерина, поэтому плоды рекомендованы для профилактики и лечения атеросклероза.
  • Масло облепихи способствует заживлению и эпителизации поврежденных тканей.
  • Чай из облепиховых ягод, листьев и веточек применяют при малокровии, анемии, истощении, воспалении суставов.
  • Сок из облепихи полезен тем, что поможет снять воспаление десен, нормализует уровень гемоглобина.
  • Облепиховым маслом лечат язву желудка и язвенную болезнь двенадцатиперстной кишки, гайморит.
  • Свечами на основе облепихового масла пользуются при язвенных поражениях прямой кишки, трещинах заднего прохода, внутреннем геморрое.
  • Тампоны, смоченные этим маслом, применяют в гинекологической практике.
  • Употребление ягод во время климакса поможет избавиться от депрессии. повысить тонус организма.
  • Тандем облепихового сока и меда – прекрасное средство против мучающего кашля.
  • Полезна облепиха и для повышения мужской силы.
  • Противоопухолевым действием обладает спиртовой экстракт коры облепихового деревца.
  • Отвар семян облепихи имеет слабительное свойство.

    Противопоказания

    При заболеваниях поджелудочной железы, желудочно-каменной болезни, диарее, а также остром холецистите, применение облепихового масла внутрь строго противопоказано.

    И не забывайте, что самолечение все же губительно для здоровья, поэтому сначала необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

    Сбор лекарственного сырья из облепихи

    Собирать облепиху начинают в период ее полного созревания, когда ягодки упруги и при срывании сохраняют форму. Снимают плоды в сухую погоду при помощи проволочного пинцета, других приспособлений либо вручную, что является очень кропотливой работой. Свежие плоды хранят не более трех дней. Путем отряхивания с веток на расстеленную под деревом материю, можно заготавливать уже замороженные естественным способом плоды в ноябре или декабре, после чего сохранять урожай в морозильных камерах до полугода, упаковав в лотки или пакетики.

    При покупке облепихи на рынке, следует выбирать не помятые и не смерзшиеся в комки, без постороннего запаха ягодки.

    Облепиховые лакомства: что готовят из облепихи

    Некоторые хозяюшки не знают, что приготовить из облепихи, а мы подскажем! Собранные либо покупные ягоды следует сразу же переработать. Плоды можно скушать в свежем виде, а также сделать из них сушку, заморозить, законсервировать. Приготовить ароматный кисель и желе из облепихи, вино и даже самостоятельно получить настоящее облепиховое масло, не ровню продаваемому в аптечных киосках.

    Облепиховое масло в домашних условиях

    Существует немало вариантов приготовления масла облепихи. Предлагаем наиболее простой способ. Для этого созревшие плоды необходимо вымыть, хорошенько просушить и выжать сок. Полученную массу следует высушить, тщательно измельчить и залить чистым рафинированным оливковым или подсолнечным маслом в соотношении 1 к 1,5. Смесь нужно настаивать 21 день при комнатной температуре, периодически перемешивая. По истечении срока, жидкую часть аккуратно перелить в сухие стеклянные бутылочки, плотно закрыть, поместить в темное, прохладное место, можно в холодильник, и использовать в течение полутора лет.

    Детский йогурт с облепихой

    Несколько облепиховых ягодок растереть с сахаром, протереть через сито с мелкими ячейками, добавить в чистый йогурт, кефир, ряженку. И не забудьте предложить малышу трубочку для коктейля – ему будет интересно!

    Желтое масло

    Плоды облепихи перетереть через ситечко и тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом. Витаминизированное маслице готово!

    Соус для гурманов

    Небольшое количество сока облепихи соединить с выдавленным чесноком, приправить солью и сахаром по вкусу. Оригинальный соус придаст пикантности овощным и мясным блюдам.

    «Золотистые» заготовки на зиму из облепихи

    Посмотрите, как можно заготовить облепиху на зиму, чтобы иметь под рукой этот целебный продукт еще долго после сбора урожая.

    Варенье из облепихи

    В холодную погоду варенье из облепихи подарит массу витаминов. А готовится оно очень просто. Необходимо полкило ягод истолочь, засыпать килограммом сахара, перемешать до полного растворения сахарных кристаллов, перелить в стеклянную тару и поместить в холодильник.

    Густой облепиховый сок

    Как приятно в зимнюю стужу выпить густой сок из облепихи! Для этого килограмм вымытых плодов облепихи залить двумя стаканами воды и нагревать на плите до размягчения ягод. После протереть, добавить стакан сахара, довести до кипения, и закатать.

    Вино из облепихи

    В праздничные дни порадует ваших гостей полезное вино из облепихи. Приготовление займет немало времени, но полученный в результате ароматный напиток с кисло-сладкими нотками того стоит. Итак, технология виноделия следующая: свежевыжатый сок облепихи в количестве 7,5л разбавить с 1л воды, добавить 2,5кг сахара и оставить бродить, одев на бутыль или банку медицинскую перчатку. После окончания брожения бутыль закупорить и опустить в погреб или прохладный подвал для настаивания.

    Джем из облепихи

    Нежный джем из облепихи на тостах к завтраку доставит немалое удовольствие. Необходимо облепиховый сок смешать с сахарным песком в равных пропорциях, нагреть до полного растворения кристаллов сахара, не доводя до температуры кипения. Далее разлить в пол-литровые стерилизованные банки и пропастерилизовать в течение двадцати минут.

    Польза облепихи неоценима для каждого человека. Возьмите в привычку лакомиться этими ягодами, обогащая организм столь важными для его слаженной работы полезными веществами. И будьте здоровы!





  •