Как сделать морс из замороженной облепихи без варки

Ингредиенты

  • Облепиха – 500 грамм
  • Вода – 500 мл
  • Мед или сахар – достаточно 3 столовых ложек

Как приготовить морс из замороженных облепиховых ягод?

Облепиху следует выложить в дуршлаг и дождаться, пока она разморозится, затем переложить ее в миску, размять деревянной ложкой или ступкой. К подготовленной таким способом облепихе добавляется горячая вода, мед (можно заменить сахаром). Морс необходимо тщательно перемешать, пока растворится мед или сахар.

Облепиховый сок нужно отжать с помощью марли в отдельную емкость, охладить (или добавить лед) и разлить по кружкам.

Компот из облепихи

Для рецепта необходимо иметь:

  • Яблок – 1 кг
  • облепихи — 500 г

В приготовлении сиропа участвуют:

  • сахар — 3 стакана
  • вода — 1 л

Выбрать нужно твердые сладкие яблоки. Маленькие и средние яблоки будут консервироваться целиком, а большие можно разрезать на две части. Ягоды облепихи вместе с яблоками укладываются в банки «до плечиков», содержимое банки заливается горячим сиропом из сахара и воды. Пастеризация: двухлитровых банок — 25 мин, трехлитровых бутылей — 30 мин.

По такой технологии можно консервировать компот из груш с облепихой.

Варенье из облепихи

Варенье из свежих ягод облепихи с добавлением грецких орехов

Ядра орехов нужно измельчить с помощью сечки, после чего сварить их в сиропе из воды и сахара (этот процесс длится 20 минут), затем туда отправить подготовленную облепиху, после чего варенье будет еще 20 минут в таком виде вариться.

Для рецепта вам понадобится:

  • облепиха — 1кг
  • 1,5 кг сахара
  • грецкие орешки — 200г
  • вода — 400 мл

Масло облепиховое

Для приготовления масла понадобится только один ингредиент — облепиха в количестве 1кг.

Отобранные и промытые свежие ягоды облепихи нужно растереть с помощью деревянного пестика в эмалированной емкости, выжать из них сок и слить его в стеклянную посудину, оставить отстаиваться в течение суток, после чего с его поверхности можно будет собрать около 80-90 г облепихового масла. Выжимки пожно использовать для начинок, пюре или пастилы.





  •