Как сделать морс из замороженной облепихи без варки
Ингредиенты
- Облепиха – 500 грамм
- Вода – 500 мл
- Мед или сахар – достаточно 3 столовых ложек
Как приготовить морс из замороженных облепиховых ягод?
Облепиху следует выложить в дуршлаг и дождаться, пока она разморозится, затем переложить ее в миску, размять деревянной ложкой или ступкой. К подготовленной таким способом облепихе добавляется горячая вода, мед (можно заменить сахаром). Морс необходимо тщательно перемешать, пока растворится мед или сахар.
Облепиховый сок нужно отжать с помощью марли в отдельную емкость, охладить (или добавить лед) и разлить по кружкам.
Компот из облепихи
Для рецепта необходимо иметь:
- Яблок – 1 кг
- облепихи — 500 г
В приготовлении сиропа участвуют:
- сахар — 3 стакана
- вода — 1 л
Выбрать нужно твердые сладкие яблоки. Маленькие и средние яблоки будут консервироваться целиком, а большие можно разрезать на две части. Ягоды облепихи вместе с яблоками укладываются в банки «до плечиков», содержимое банки заливается горячим сиропом из сахара и воды. Пастеризация: двухлитровых банок — 25 мин, трехлитровых бутылей — 30 мин.
По такой технологии можно консервировать компот из груш с облепихой.
Варенье из облепихи
Варенье из свежих ягод облепихи с добавлением грецких орехов
Ядра орехов нужно измельчить с помощью сечки, после чего сварить их в сиропе из воды и сахара (этот процесс длится 20 минут), затем туда отправить подготовленную облепиху, после чего варенье будет еще 20 минут в таком виде вариться.
Для рецепта вам понадобится:
- облепиха — 1кг
- 1,5 кг сахара
- грецкие орешки — 200г
- вода — 400 мл
Масло облепиховое
Для приготовления масла понадобится только один ингредиент — облепиха в количестве 1кг.
Отобранные и промытые свежие ягоды облепихи нужно растереть с помощью деревянного пестика в эмалированной емкости, выжать из них сок и слить его в стеклянную посудину, оставить отстаиваться в течение суток, после чего с его поверхности можно будет собрать около 80-90 г облепихового масла. Выжимки пожно использовать для начинок, пюре или пастилы.