Облепиховый сок. Как сделать, свойства и польза сока из облепихи

О лечебной силе облепихи в народе прогуливаются легенды, и ранее доктора и лекари использовали её при лечении фактически всех узнаваемых заболеваний; рецепты с применением облепихи, её сока и масла надёжны, эффективны и испытаны временем.

Сейчас учёные точно знают, в чём сила облепихи – в её богатом составе. включающем наилучшее из того, что даёт нам природа. Малость найдётся ягод, содержащих столько витаминов и провитаминов, минералов и других нужных человеку веществ, потому спецы именуют сок облепихи мультивитаминным. Для того, чтоб обеспечить себя большей частью того, что нужно для жизни и здоровья, довольно съедать стакан ягод в денек, либо пить по 2-3 ложки свежевыжатого сока облепихи.

Состав и калорийность облепихового сока

Состав сока облепихи. как и ягод, отличается высочайшим содержанием ценных веществ. в нём много углеводов и жиров, есть белок, пищевые волокна и органические кислоты, флавоноиды, фитонциды, катехины, стерины, кумарины – всё это изумительные на биологическом уровне активные вещества; насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; витамины – бета-каротин, РР, А, группы В, Е, С, F, Н; минералы – калий, магний, кальций, фосфор, натрий, железо, бор, кремний, марганец, титан, цинк и др.

Калорий в облепиховом соке больше, чем в почти всех других, но не за счёт сахара, а за счёт нужных жирных кислот – около 82 ккал в 100 г продукта.

Характеристики и полезность сока из облепихи

Сок облепихи благоприятно влияет на состав крови. увеличивая в ней количество общего белка, повышая уровень гемоглобина и количество эритроцитов; увеличивает общую сопротивляемость организма; увеличивает выделение желчи и пищеварительных ферментов, стимулируя тем процессы пищеварения.

Усиливая выработку организмом серотонина, сок улучшает работу нервной системы: при недочете этого вещества в тканях могут появляться разные нервные расстройства.

При глазных заболеваниях тоже советуют употреблять сок облепихи. при воспалительных процессах сетчатки, сосудов и век, конъюнктивитах, куриной слепоте.

Благодаря содержанию кумаринов, облепиховый сок обладает обилием целительных действий: желчегонным, гипотензивным, жаропонижающим, обезболивающим, противоопухолевым; предупреждает образование тромбов в сосудах.

Не считая того, кумарины оказывают целебный эффект при витилиго – заболевании, при котором нарушается процесс пигментации кожи, и вся кожа тела покрывается большенными белоснежными пятнами разной формы – смотрится это очень непрезентабельно.

В облепихе и её производных много урсоловой кислоты – это ценное тритерпеновое соединение, встречающееся в почти всех растениях. Урсоловая кислота обширно употребляется в медицине, и применяется внешне и вовнутрь: она обладает ранозаживляющим, антимикробным, противоопухолевым и антивосполительным действием; её действие сходно с действием гормона надпочечников. Потому сок облепихи эффективен при лечении заболевания Аддисона, возникающей вследствие приобретенной дефицитности коры надпочечников, разных воспалений, эрозий, язв и ран.

Более принципиально наличие в облепихе янтарной кислоты. редкой в растениях в огромных количествах. Это вещество оказывает много разных действий на организм, в том числе уменьшает и предупреждает негативное воздействие фармацевтических средств, которыми мы сейчас привыкли лечиться: лекарств, барбитуратов и т. д. Янтарная кислота применяется для устранения последствий стресса, в качестве антиоксиданта, для ослабления рентгеновского излучения; при лечении атеросклероза сосудов мозга и сердца, эпилепсии, растерянного склероза, других болезней ЦНС; при лечении заболеваний печени. Потому всем, кто мучается перечисленными болезнями, имеет к ним склонность, либо просто достигнул зрелого возраста, следует сделать сок облепихи нужной частью рациона питания.

Ещё одна природная кислота, содержащаяся в облепихе и владеющая лечебными качествами – олеаноловая. Эта органическая кислота тоже принадлежит к группе тритерпеноидов, и является изомером уже упомянутой урсоловой кислоты; принципиальных целительных действий у этой кислоты много – антивирусное, гепатопротекторное, противораковое, сосудорасширяющее, тонизирующее. Исследования проявили, что эта кислота может подавлять вирус СПИДа, так что и облепиховый сок тут не замечать нельзя.

Филлохинон – жирорастворимый витамин К1, входящий в состав облепихи, обеспечивает нормальную свёртываемость крови, и не только лишь предупреждает тромбообразование, да и рассасывает те тромбы, которые уже образовались.

Бета-ситостерин, являющийся антагонистом (веществом, оказывающим обратное действие) холестерина, тоже защищает сосуды от образования отложений и бляшек.

Исцеление облепиховым соком

Облепиховый сок назначается практически при всех заболеваниях ЖКТ. многих дамских заболеваниях, кожных заболеваниях; болезнях гортани – даже раке; болезнях печени, трещинках прямой кишки, нервных и сердечнососудистых заболеваниях; понижении половой функции у парней; гиповитаминозах и т. д.

Беременным и кормящим дамам его необходимо пить непременно, и можно даже давать его грудным детям – по каплям, соединяя с грудным молоком, как ребёнку исполнится месяц – естественно, если нет аллергии – это укрепит его иммунитет.

Если беременная дама будет каждый денек выпивать по. стакана сока, то роды пройдут легче, а ребёнок будет защищён от появления врождённых патологий.

Народные рецепты с соком облепихи

Народных рецептов с облепиховым соком много, так что привести тут можно только некие.

При сердечнососудистых заболеваниях нужно пить сок каждый денек, по. стакана, разделяя на несколько приёмов. Это позволит избежать образования холестериновых бляшек на стенах сосудов, понизит густоту крови, усилит кровоток, приведёт в норму сердечный ритм и давление.

При артрите, подагре, ревматизме, полиартрите облепиховым соком натирают суставы и делают с ним компрессы: нагревают сок на водяной бане, смачивают в нём мягенькую ткань и кладут на нездоровое место, прикрывают полиэтиленовой плёнкой и толстым шерстяным платком. Компресс нужно делать раз в день, перед сном, и держать более 2-х часов.

Воспалительные и заразные заболевания гортани и полости рта – стоматиты, гингивиты, фарингиты, ангины и т. д. — лечатся консистенцией сока облепихи с водой. Сок нужно брать свежевыжатый (1 часть), разбавлять его кипячёной водой (2 части), и 3-4 раза в денек полоскать гортань и рот. Для смазывания можно использовать облепиховое масло.

При пневмониях, бронхитах, осложнённых простудах, затяжном кашле облепиховый сок (либо масло) необходимо принимать раз в день. В облепихе содержатся природные лекарства, убивающие патогенные мельчайшие организмы, но не приносящие вреда полезной микрофлоре – потому излечение при употреблении облепихового сока наступает еще резвее.

Можно пить сок облепихи раздельно, либо с мёдом, готовить с ним морсы, соединять с другими соками и отварами лечебных травок.

Как приготовить облепиховый сок

Приготовить сок дома можно из новых либо замороженных ягод. Их нужно помыть в прохладной воде, немного обсушить и измельчить при помощи молотилки для плодов. Понятно, что такое оборудование не у всех есть дома, потому рекомендуется разминать ягоды незапятанной стеклянной бутылкой на дубовой доске, установленной под наклоном, а позже положить их в эмалированную кастрюлю, залить тёплой водой (40°C), подогреть до 50°C, и из приобретенной массы прессом выдавить сок. На 1 кг ягод необходимо 200 г воды. Приобретенный сок процеживают через марлю – 3-4 слоя, нагревают до 90°C, и сходу разливают в сухие жаркие банки, прикрывают простерилизованными крышками, и кипятят: литровые банки – 15 минут, 0,5 литровые – 10 минут; простерилизованный сок укупоривают. Ставить банки нужно в воду с температурой 70°C, а позже доводить до кипения.

Есть метод проще: выдавить сок в соковыжималке, процедить, отжать жмых; помешивая сок, добавлять понемногу сахара; когда сахар растворится, сок выливают в стерилизованные банки и ставят в холодное место. Можно хранить его при комнатной температуре, но сахара нужно положить больше – 1,5:1, потому лучше хранить сок в холодильнике – тогда будет довольно смешать его с сахаром в равных частях.

Противопоказания

Сок облепихи противопоказан при панкреатите и холецистите, желчнокаменной заболевания, гиперацидном гастрите, острых заболеваниях поджелудочной железы, аллергии на каротин и персональной непереносимости.





  •